对话秦田田李志广：矿业老板交5000万学费做茶饮

首发：梁将军
原标题：对话脸红秦田田李志广：矿业老板跨界做茶饮，凭什么让品牌火出秦皇岛？

“秦田田是一种文化。我们的产品一年卖100万杯，那就是100万人在了解板栗、在了L 3 h + u解咱们的文化。”

——脸红秦田田创始人李志广

前段时间，我深度对话了“脸红秦田田”品牌创始人、乾广集团董事长李志广。李总是从资源型矿产行业跨界到茶饮行业来的，只用三年，就把秦田田做成了秦皇岛当地的“地标茶饮品牌”。

跟我刻板印象里粗犷的北方老板不同，我从他身上窥见了很多细腻的商业洞见。

比如，他认为秦田田是一种文化；
他希望秦田田成为北方的一面旗帜；
他在产研上从不盲目追求新鲜感，因为他认为这是对客户不负责任的利用。

今天这段访谈，揭秘了秦田田这个非典型茶饮品牌，从零到爆火的“奇遇”和底层逻辑，也会把李总这段充满反& u [ u 2 @ _差、情怀与商业智y = F慧的创业旅程呈现到你眼前。

一、矿业老板扎根茶饮：
找婚庆做设计，IP灵感p 3 * w | E o : 8来0 Q 7 A ! ]自网络小说

梁将军：

今天挺开心请到了h K l { t x Z O茶饮品牌「脸红秦田田」的: 2 t t b & G g老板李志广李总来做客。我跟李总的结识，* t K E源于他找我给他的品牌做升级，在一起聊合作时，就0 ! S ! b 6 #想着d R 7 i y X拉他做期播客。李5 L Y \ N总先给大家做个自我介绍吧。

李志广：

大家好。我的公司其实是秦皇岛的一个集团性公司，叫乾广集团。
业务板块主要有四个，第一块是矿业、第二块是新兴建材、第三块属于文旅地产，
在做文旅地产的过K 7 & Z d \ 0程当中，延伸出了脸红秦田田这个项目。

梁将军：

我刚认识你的= _ E d时候C D L f 5 3 q挺诧异的。因为我也是北方人，我接触的北方老板更习惯做资源性生意。比如石油、建材、煤炭等等，一票投下去很快就能回血。像茶饮这样精细化的生意，很多北方老板C y 8 O w # f 4 S觉得太累了，反而不想做。你是怎么想起来做一个茶饮品牌的？

李志广：

矿业= o ) = ) %从2013年开始进入了低谷期，也需要精细化管理了。那段时间我就在想，除了做矿业，还能做点什么？机缘巧合之下，以一个纯投资者的心态做了茶饮。

最开始，我只是想做一个自己的品牌出来，没有想过聚焦茶饮。我试过做火锅店、快m \ } l S n餐店、日化类品牌等等。2017年看到喜茶在上海很火，才萌生了做茶饮的想4 p 9法。

梁将军：

那你真正开店是什么时候？

李志* ! \ ] d H ( a 5广：

2019年做的茶饮店叫「茶势力」。我G i \ * i + M .最开始的想法就是把南方的好产品搬到北方来，其实就是复制南方的品牌和产品，人家茶饮品牌名字里都带着一个“茶”，那我们也带一个茶，人家的f 4 I ] $ m R $ lIP形象胖墩墩的带点古风感，那我们也学。你说它好喝吗？都挺好喝的，但是产品没有自己的特色。后来，我的一个b = A . u %朋友建议我拿出一个城市做试点，摸透茶饮生意背后的逻辑再说。听了他的建议，我决定在秦皇岛好好试试。

梁将军：

我知道你是河北人，回秦皇岛试点，就是因为这里是你的老家吗？毕竟一@ & L二线城市的人才结构更好，茶饮行业基础也更好，更适合做试点才对。

李志广：

一方面因为我的老家在秦皇岛。
另一方面因8 s A为，这里是著名的旅游城市，夏天的流量不差。
不过，确实这里人才结构不如一二线城市，招人很难，我当时组建的茶饮团t [ q 9 B S [ ) }队用了一帮外行人。

梁将军：

这挺有意思。那你什么时候意识到要做品牌的？

李志广：

最开始那个奶茶品牌，我们靠搬运模式在秦皇岛开了10家店。越开越感觉，产品和调性不吻合，觉得它缺少r J n G F ` K灵魂，这才准备做自己的品牌。

当时有人建议我做国潮风，我说国潮风不行，你不能追逐流量，你要创造流量。这个过程中，我突然想起来我还有一个小设计团队，可以帮我重新做下品牌设计。但是，他们z g : # P } } c !不是做茶饮出身的设计团队。

梁将军：

那他们是做什么的？

李志广：

干婚庆的哈哈哈。当时，我带他们去看乾广集团投资的长城文化文旅景区。这里面Y m q m X @ G ^ +有一个农家的博物馆，有石磨、栗子的历史。

顺着长城往上走是河北青龙县，那里长着漫山遍野的栗子树，一共有3000多亩，已经被我们全部发展成园林了。我就是青龙县人，我从小吃着板栗长大的，知道这里的板栗品质很好。

但是，板栗是个小众的产品，除了糖炒栗子，好像没有别的特点。那时候我在想，我把它磨成粉做成板栗茶K D U q , D 1行不行？我就问团队里的小孩，我们的茶饮品牌能不能用上这个产品？

梁将军：

你们最早的品牌转型，就在一念之间啊。

李志广：u T }

是的，我跟那小孩说把板栗融到茶饮里之后，小孩回去酝酿了十来天，出y W M B _了个PP^ b b @ d O Q L %T。他跟我说“老板，我们都做板栗品牌了，那得改个品牌名啊。你想，乡村振兴就C k . t :是振兴田地，咱们的家乡是秦皇岛，就叫‘秦田田’吧！”

但是，秦田田跟别人重名，注册不了。后来，我们一起想，这个品牌的形象应该是什么样子的？

我联想到的就是勤劳的农家女，当年农村很多女孩子都在山上干活，脸颊都红红的。再加上我当时看网络小说上g j y写的一句话，叫“100句R _ * u # : j情话，不如女孩子微微脸红一次”，我觉得挺有情调的。

于是，我4 ^ p , { } M就提议，品牌叫“脸红秦田田”吧！没想到这一次注册商标，一下就注册上了。后来，我们设计团队的小孩9 I t Q P p，围绕着品牌名画了一个Q E J ^ B g W农家女形象的IP。

二、把品牌打造成“城市地标”，
迎来了“泼天”的流量

梁L ; H R # .将军：

我看你们还给秦田田这个IP做了很大的地标性建筑雕塑，小红书上有很多游客过去拍照/ c u x Z r a # h打卡。当时是怎么想到做雕塑的？

李志广：

我以前在上海工作过几年，接触到好多日本过来的IP，当时也投过一两个。像小黄鸭啦、罗曼英雄啦，都很受年轻人欢迎。我一直觉得品牌做IP是个不错的想法。( S J | Z ( 8

所以，一开始做秦田田，我就想能不能做IP雕塑，既凸显中国文化，又能直指人心。有了这个想法后，我就开始找设计师，前前后后磨了将近一年，真就把这个雕塑做出来了。

梁将军：

你们不止做了雕塑，店铺的置景跟秦田田的IP风格也是吻合的。

李志广：

世纪港湾是我I * I v B 9 U B们第一家店，它刚好有一个二楼，墙体之前都是玻璃幕墙，我觉得没有特点。在我之前，也有几个老板在这个位置陆陆续续开店，但做的时间都不长。而我觉得，我做一家店不能光是做一个堂食区，得] Q g G I有文化底蕴，所以把店铺改成了粗犷的茅草屋风格。

梁将军：

为. l ~ x ; f啥要做成这种风格？

李志广：

这种茅草屋其实就是为了体现农耕2 _ |文明。因为我做茶饮的同时，在青龙县做了两个景区，其中有一个就是专做农耕文2 E X n # K W = l明的，那边有很多千年的板栗树，为了防止老百姓砍了，我就把它们都认领了。这} t q J T些年我就一直在想，怎么才能把它们产品化，直到茶饮给了我启发。后来，我们就做了这个体现农耕文明的店态。

当时，我们跟商场协调，把原来普普通通的玻璃幕墙改成了红砖风格，在二楼^ \ A k 0放了一个石磨，做了一个红与黑的艺术展，等于我们没做传统的堂食区。

但当我们这样做之后，大家3 Y ~好像不再关心是不9 Z F z是能真正坐在这里喝奶茶了，喝奶茶变成} Z s l + 0 L V了一种文化体验。很多游客和秦皇A l a S 1岛当地的小女孩，都自发地来这里买奶茶、S n h r u P 7拍照。

梁将军：

是改成) T g这种风格后立马就火了f – x W D W吗W C d D？
中间有没有什么契机，引发了你= n , Z G们在秦皇岛的火爆？

李志广：

我们店里最开始只有7款产品，一开业并没有火爆，只是二楼的艺] w R # e *术展火了。试营业的过程中，我们当地一个夜生活街区，秦皇小巷的人找我招商引资。他们答应给我两个档口，但我没有答应。

因为我和他们大老板很熟，我见了他之后，找他要游客中心的位置v \ : 3 , q。这里的游客中心主要是用来招租的，前面有个广场，我跟这个老板说，我想把游客中心扒倒重建，在广场上做一个雕塑。

梁将军c L ]：

这老板同意了？

李志广：

这老板当时劝我别这么做。他说“李总，这里的租金一年好几十万呐，你把游客中心扒倒重建又是好几百万，这么大的投入能行吗？”我坚持了我的想法，并且要抢在来年c o x a o I五一开业。

我们是2022年7月18号谈的合作，冬天施的工。2023年五一的时候，七八米高的雕塑刚弄完，就开业了。2023年是疫情放开第n – g g a _一年，秦皇岛L H H d五一期间人流量爆了，一下子就把秦田田V M A F C推出来了。

梁将军：

秦皇小巷是当地挺有名的街区，茶饮品牌到处都是，你们复盘过为啥能火吗？

李志广：

除了产品来自当地，能代表秦皇岛D r q 7 & k Y m，有一定的打卡属性，价格也算是一帮外行的“无心插柳”吧。我们最开始做产品，说实在的真没考虑赚钱。所以，即便在景区里，我们的定价也就10块钱左右。再就是，我们在这个过程中r O @ c a e P X ?做了一些比较有意义的事。

梁将军：

你指的是营销活动吗？
可以详细讲讲吗？

李志广：

不单单是营销。比如，我们会做教小孩写毛笔字的沙龙。

现在小孩都会沉浸式玩手机、看iPad，我一直在想我能为他们做点什么？刚好我有几个员工毛笔字写得特别好，我们门店又多，可以腾出一些空间搞毛笔字沙龙，让他们写一写小书法，宣泄一下无处安放的情绪呀。

梁将军：

这个灵感又是怎么来的？k 0 $ R u A

李志广：

我的门店位置并不都是很好的，但是有一些离学校很近，所以想到了这些。

梁将军：

除了沙龙，你们是不是还做过杯贴f x Z活动？

李志s 9 m ?广：

是啊。做杯贴是为了让年轻人记住918。我觉得现在年轻人不r ] 8是不爱自己的祖国，只是有些事大家忘记了。所以我们做了这样的贴纸，宣传我们的文化。我们其^ W @ 5 D `实就是通过秦田田* ? } k b L &和年轻人对话，让年轻人以更新的方式重新喜欢传统文化。

现在很多人都在讲，中国要文化自信，那文化自信来源于什么？其实来源于你的衣食住行。

梁将军：

我觉得文化传递本质上是文化的表达问题。用书本表达文化，年轻人就不认。但如果通过消费一杯奶茶来表达，年轻人就很喜欢。而且，文化不\ k – ? Y A C ~能虚。如果你背后的文化是空的，这事立不住。你p 7 g C ] 1做的这些事，主观目的不是给自己带来流量，但是无意间都踩对了啊。

李志广：

是的，其实我从来没想过做网红产品，我就想找一条自己能坚持下去的路。一个是性价比，一个是把板栗、山楂M & j ) U U D X产品化。我们的生产基地已经获批了，会先把产业链做起来。根\ 0 S j R基打好之后，我们会考虑规模化。

三、交5000万学费，
一帮“纯草根”边学边创造

梁将军：

你觉得生意规模T $ $ # X ( ) l化的过程中，最大的难题是什么？

李志广：

我觉得是秦皇岛不像一二线城市人才那么聚集。但是，这个问题我正在解决。我一直说，我们是外行人创造了这个品牌的奇遇。我举j % F } M _ i个例子，我们在秦皇岛有一个半岛店，一年的营业额能做到300万。

很多网1 f [ v N h 7友说我们，操作看着也不规范、员工穿着也很简单，不像别的茶饮品牌那样“训练有E 4 p g X w 1 W素”。但事实呢？我们只要在别的品牌旁边开店，它们的流量全部都在往下降。

但大家的吐H ! y \ *槽我也看} o E e % n ] ( #见了，我就跟团队说，你们得出去学习了。于是W e s h，我们– Q j S开始去南方考察学习，看茶颜悦色、霸王茶姬c n L怎么做品\ # 3 ;牌、怎么做周边。

梁将军：

你这个思路跟c p ` ( _ . q别人不太一样。很多老板是筛选人的逻辑，而你是培养人。

李志广：

是的，我对员工有一个特点，那] Z ] E 8 g X X L就是只要你有创作Q \ i力，我的奖金是没有上限的。而且，你只要有创作力，我就会给= l M ; d L `你组团队，你自己完全可以做出成品来，拿着产品到市场上做实验。

我们的研发师招的都是刚毕业的小孩，自身就喜欢喝茶饮，我问他们你愿意学习吗？他们说愿意。我就找了几个. & @ F会做研发的厂家，让他们跟着去学一学，现在做得也非常好。

梁将军：

这个做法，你的团队投入肯定是非常高的i R 3 j L。集团公司会有人质疑你的做法吗？

李志广：

整个集团{ M S * O m ( q C公司都不理解。他们总问：“老板，你这么做是什么目的q J 4呢？”大家觉得是不是我之前做的行业来钱太快了，所M d R 8 C s (以在这里边烧着钱感觉不到。其次就是，集团的财务总监管大钱习惯了，对这些小孩们花的零块八毛的钱很不理解，两边团队会产出冲突。$ F 1 6 I 6 x R O

有一天，团队小孩跟我说“老板我们不干了”。那次，我做了一个决定，我说“你们去看看哪里的办公楼舒服，我给你们买一个秦皇岛最好的办公楼。但我有一个要求，今年要在秦皇岛开到20家店，再去天津试一试，你们自己定一W % O _ \ } f r Q下业绩能完成多少，别的工作不用F P N跟我汇T o 2 h W Z U报了。”

梁将军：

你这个管理的方法，也跟传统行业老板不太一样啊。

李志广：

对。但V c p { m p G p \这样做之后，他们真就w & x A / R 5靠着这股拼劲把店做起来了。10块钱一杯的饮料高峰时一天卖六七万块钱，那时候连小程序都没有。而且，团队的凝聚力很好。等于说我们是一帮纯草根，一直在边学边创造。

梁将1 M N军：

你很多时候是放养式管理。但等门店开到500家，1000家的时候，一定需要系统化管理。而且系统化管理之后，你可能没办法沿用之前n $ $ h f ? r h n的产品创新模式，因为试错成本太高了。那你未来的管理模式要怎么调整呢？

李志广：

其实很简单。创业初期是粗放式管理，尽^ a ^ = * ` 7 v量以挖掘人才为主。等门店达到100家规模的时候，我会上专业j K G [ ~ b V z化管理。这就像刘邦打江山一样，一开始可以粗犷，一定规模后一定会精细化。

比方说，我会在北京上海组建团队，联合推进生意的布局。再就是，我更希望打造出来. 3 H r &自己的企业文化。放养不等于不管，我只是让团队有更H z $ m C x /多的发挥空间。

我的放养一共分几部分：创意人员、研发人员、营销人员、设计人员，因为他们需要X $ 7 5 C f +不断想新点子。但我的管理，比如日常运营，要向最好的企业学习，做到标准化。因为毕竟我们做的是吃的喝的，还是O Y q r P y要走完全正规化的途径。总的来看就是，创新是不计成本的，管理是严无细缝的。

梁将军：

你们虽然说自己是“纯草根”，但我认为这是很谦虚的说法。我看过你们的产品和营销，很多思路其实都( v f是对的，只是规模如果继续扩大，需要更加体系化的梳理。那你算过干成这事] w u之前B D Y o t ^ I + (交了多少学费吗？

李志广：

交了5000万的学费。

梁将军：

哎呦，你当时没想过，这事要不暂停一下？

李志广：

没想过，我一直在想的是，没有做不成的事。研究板( W s C栗的队伍，z # 0 q 9 _ d n z到现在已经换了10波了。但我这人有一个特点，做任何事情从来没有过半途而废，但不是钻牛角尖的那种r Q \ . u啊。只是我决定了的事，就一) & { H i C定要做出来。

好多老板都笑话我，说“搞不明白你干这个是出于什么样的目的？”有的人觉得北方老板很粗犷，人傻钱多。不是的，[ w | h x 9 a 4 ~我做茶饮是真正要琢磨这个赛道的。

梁将军：

不断扩大规模这一路上，还遇到了别的挑战吗？

李志广：

最大的挑战还是选址。因为茶饮散落在各个城市角落里，在管理上是一种挑J 6 , W l $ p战。它不像矿山，都聚焦在一个区域空间内，f : r能看得到。另外一个挑战是产品的深度研发，怎么从小城市到大城市、怎么让更多人接受我们的产品。

梁将军：

餐饮是特别考验管理精细化程度的行业。而且，f 7 } n ^ % 6你从集约式的产业，到精细化运营的产业跨度确实很大。再加上我们是北方派的老板，就有更多人质疑了。对于你C M 3 D s s +遇到的痛苦和挑战我特别能感同身受。因为我是北方人，北方还是大央企、大国企居多，所7 = ! g B #以，我特别期待你做一个ToC端、年轻消费者认同的品牌。

四、产品研发盲目追求新鲜感，
是对客户不负责任的利用

梁) @ z x将军：

茶饮核心的竞争点就是产研，因为茶饮的产品研发是以周为单位在运转的。你们内部的研发节奏和思路是什么样子的？我知道你们内部有一种思路是根据供应链的产品做反向研+ o \发，比如你们有板栗、有山楂，那就围绕这两种食材研发产品线。那你下一步还是按照这个思路走吗？

李志广：

产品研发现在有两个方向，一个是保持我原有的产品越做越精。比如，板栗不可能就是单一的产H \ n A o . z B R品，可以不断延伸。第二，我之前8 0 $ I V说过要做“山果茶”的首创者，所以我们会研究中国最好的山果。过段时间我会去内蒙，专门去挑各种好山果。但是，即便是最好的山果，我们依然会做性价比。

能L ~ @ j y被挑出来的山果需要符合一个标准：一定是大众能F ) =接受v 1 6 P J的。有些溢价很高的山果，比如品质很好的蓝莓，普通老百姓喝不起，我们就不做。因为只有大众接受的产品，抗击打能力才会很强。我不会为了营E d L p销而去营销，大家都能接受的产品，扛的时间才会更久一点。

梁将军：

这样做不会担心产品上新的节奏太慢或者没有话题度吗？

李志广：

我们肯定会不断j \ Z d S地去做产品研发和上新，但不会追求一周一上新的速度f F h Y N : $ 3，因为我们还要兼顾品牌调性。可口可乐是我很尊重的企业，他们这些年做了很多饮料，客户都买单，因为品牌和客户之间是有粘性的。但如果我们盲目追求新鲜感A ~ ~ g，这本质上对客户是一种不] ) M ? ) m J + 4负责任的利用。

梁将军：

我发现你做产品的逻辑有点像= I \ 3 c b . )「茶饮界的优衣库」，那就是做的是基本款、高性价比路线。产品服务全人群，而不是特定人群；产品抗周期，而不是跟随季节变化。这个思维其实很领先。

李志广：

对，我觉得要有空杯心态。进入一个新行业的时候要当个小学生。人最好的年龄在8岁，这是我们掌握新奇特的年纪，这时候做出的东西会很有新鲜感。我一直觉得把传统思维灌输给团队，是不负责任的。

梁将军：

我有点好奇你这种商业意识是怎么养成的？7 B A 8 a p N我们回到北方老板的问题，我也是北方人，这里. N !没有任何鄙视的意思F 1 + Z { s啊。一些北方老板做惯了资源型的生意，就会陷在路径依赖里，去赚一些确定性的快钱。很多人在新商业领域的直觉是非常欠缺的，在进入一个新领域的时候，适应周期非常长。我发现你适应的还挺快的。

李志广：

真正赚到钱的矿业老板，其实也是做精细化管理的，只是大家方式不一样。: , x / $ W } 8 \改革开放初期那个年代，不管南方北方其W I N实都粗犷，你像广东的很多老板，都穿着大裤衩子、戴着大劳力士啊。

而我对商业比较敏感，可能跟我从小出来打工有关系。当年S ^ d * i 8 k x我供我姐姐上学，2 f J = C 1就是在深圳打工。打工的时候接触的全是服务N M d i行业，我很喜欢这种细腻性的东西。

但我觉得能不能适应，关键在于你热爱不热爱a S b这个行业，适不适合做这个# \ k c行业。有的人不喜\ # 7 0欢，就做不好，也有的人是放不下自己的面子。曾经就有人不理解，我一2 + W o 9 v个开矿的老板，怎么突然干了几个奶茶店。

但反过来讲，现在很多人看我干的比较好，可能又有人会在想，你比较有先见之明。但你教他是教不了的，因为他们知道好，但是他不知道怎么q ) 4 F去做。

梁将军：

那你认为你做茶饮，为啥能做好？

李志广：

好的品牌成长起来，一定是要周期的。所以要有耐心，没有耐心早就不行了。我认为我有。

其次就是，我不像别的创业型餐饮公司，需要融上资才能规模化。需要融资的情况下，一旦资本介入，就会要求生意增速，你可能就会偏离初心，而我可c G Z Y以走的慢一点。因为秦田田背后有我别的产业在支撑，我不需要受资本的左右，也不需要开放加盟快速地回钱。我对自己的要求就是，开店慢W Z a ` ^ t = 3一N G { o 3 1 0点，但是要走得稳一些。

五、用产业融合思路做茶饮，
希望秦田田成为北方的一面旗帜

梁将军：

你之前提过“助农”，提到过家乡青龙县的板栗。家乡对你来说是有什么特别的意味吗？

李志广：

青龙县过往是一个很贫穷的县，早年我们村只有10户人家，我们赖以生存的只有家里的两棵板栗树、还有山上的野山杏、山楂。但是. 6 W ; q q，我发自内心的热爱我的老家。

我带好t / c g q G 4 n ;多员工回到过我的老家，来到这里他们会明白老板为什么有这样的初心。

那时候，农民一年o w g Y \ M的板栗只能卖1000多块钱。但当年我! j 2 N : a f和我姐都在上学，我姐考上了天津医科大学，我在初中升高中的当口，家里的存款加上村里人集资，凑到的钱只够一个孩子上学的。

我学习不怎么好，但因为家里人的思想比较传统，认为男孩还是要出去读书。所` L E D i * ! ] {以，他们就把钱交给我了。我呢，偷偷拿着这钱，把我姐送到天津上大学了。我姐很不理解我的做法，但我跟她说：“你放心，你弟弟肯定错不了的。”

当年我姐出去上学，一共拿了8000块钱，其中5000块钱都是借的。这5000块钱属于拉了饥荒，明年得还啊。

靠什么还？山果、栗子。但是，农民种栗子是靠天在吃饭，那年遇到大旱，栗子长得特别少。我们吃的糖炒栗子二三十块_ G D p /钱一份，从老百姓手里收上来，贵的时候才三四块钱一斤。后来，很多老百姓就把栗子树砍了。

以前老百姓不务农了可以去工厂打工、上工地挣钱，但那是基建狂魔{ ! 8 * % c时代的红利。这些年高科技崛起，很多人又回到农村了，回到农村还能干什么呢？还是种地。所以，农村的生活真的很不容易。

从这个使命上来讲，我觉得我做这件事有意义。只不过我做一件事不是盲目去做，而是先了解根本性的东西。

梁将军：

听你说完，我能感受到你对家乡的特殊情感了。当年板栗一年收成1000块钱的时候，乡亲们还愿意集资送孩子出去Y _ D w w N \ h F上学，这是弥足u c 6 h D珍贵的。因为有这份情感，所以你决定做一个助农品牌，带动板栗产业的发展吗？

李志广：

是的。我们家乡挨着承德，承德露露是个很大的企业，这件p L $ 0 ^ ~事对我的刺激很大。我一直在想，我们这么大的4 a ) s板栗种植面积，为什么就不能出来一个品牌，把板栗产业带动起来？

而且，我打心眼里认为农村遍地都是宝[ L 3 = ^，山上的好产品太多了，不光有板栗、还有山楂。我很看好用山果做茶饮。

茶饮现在分成两大类，一类是原叶奶茶，一类是鲜果茶。但我认为，未来茶饮市场一定是健康趋向。勾兑品的市场会被挤压，而鲜果茶虽然健康但品控不稳定，鲜奶茶又对乳糖不耐的人群不友好且容易导致咖啡因摄入过量。相对来说k c + s _ j 1 5，山果品控稳定而且对身体很健康，我们是很有优势的。

除了想把山果带起来，我自己内心还有一个不甘心的地方：那就是好茶饮品牌为啥都是南方的，北方就S % n i \不能出一个精细化管理的品牌，代表北派茶饮吗？

我自己一直觉得，南方的茶饮其实不太适合北方的口感。中国是一个以饮食文化为主的国家，南北差异是很大的，大家g h + –就连喜欢的甜度都是不一样的。在这种想6 o X s 9 9 k法的促使下R V w，我决定做山果茶饮。

在这个过程中，我们希望秦田田能开到全国，不一定是为了赚8 s e ? K 7 B @ W多少钱，而是做一个1 S + X \ g 6 N全链的生产园区、做我们特色文旅，把整个产业带动起来B } t F B x / T x。

梁将军：

这是用产业融合g q x的思路做秦田田这个品牌，_ r 3 k r B @ 4 o这种模式跟其他茶饮品牌有很大的区隔。怎么想到这么做的？

李志广：

这些年政府其实也在推进一、二、三产业的融合，但是工作遇到了很大阻力。主要原因就是大家都在生产端| ~ ^ c，没有人去做o A 6 g n CC6 # & N } a V 5端，没有人去做营销，没有人去做市场。我觉得我要扎根产业链，才能真正把这事做起来。

产品从山上下来，我们加工后，把它搬到餐桌上、搬到消费者的手中，把它们留在最顶流的商场，生意才能闭环。

梁将军：

那W [ h你们的茶饮具体要怎么跟文旅融合呢？

李志广：

秦皇岛本身就是一个旅游城市，我们的基地就在著名旅游景区祖山脚下，人们来到这里可以看我们的非遗工艺、周边，爬山回来之后，W N L G A % X可以体验板栗采收，感受板栗成长的过程，喝一杯山果茶。

梁将军：

为什么觉得这事能做？

李志广：

我觉得当下人们的旅游观念! 2 @ 7 ) [已经变了。我们那个年代旅游是看名川s A c b大山，但我天天跟家里的孩子接触，他们真的可能为了一个潮玩飞一趟上海。那我觉得，\ 9 q Y ( f m人们未来也有可能为了一杯奶茶来我这里。

所以，我从一6 / k ] V & l x :开始就没有局限在秦田田本身考虑未来的生意，而是基于我们整个乾广集团思考商业版图。未来的乾广要做新零售、z O 1 O k新消费业。而且，我会在秦皇岛创造更大的IP。

我们已经开始做秦田田的艺术馆。表面上看形成] M b的是打卡现象，实际上我们是希望人们来, o y q这里了6 9 n 1解农耕文明时期的文化。我还投了一个4万平米的水g * 1世J $ ] Y @ _ H 3 g界，也是以秦田田为主题。

未来我们还会有以秦田田命名新^ \ J \景区。所以，我对秦田田的期待不m b *是开个单一的茶饮店，而2 t P ! H E是打造新文旅、新农业业态。

那天我和当地领导聊天，我说：“我们的产品一年卖100万杯，那就是100万人在了解板栗、在了解咱们的文化。”

梁将军：

茶饮融入J 0 6 b , *文旅产业j ~ =，增加文旅的内容体验，文旅带动茶M Z z U o ] v y 5饮销售，是个很好的思/ } 0 8路。那你想过未来吗？要怎么布局你的商业版图？

李志广：

初期想法是把秦田田的全国门店开到500家到1000家。但我不会盲目地去开店，而是一个一个做精，店的稳定性还是很重要的。店铺模型打好之后，会慢慢开放加盟。

再就是，真正把一Y ` [ o $ . . i二三产业融合，7 { _ o g | W实现秦田田u p } %所有产品都是我们自己生产的。接下来，我们会扩充产品线，比如一些烘焙产品。k L 4 [ y % b C ?生产基地今年就建成了，差不多10月份就能投产。

最终，我希# M / + s望秦田田成为北方的一面旗帜。

梁将军：

你之前提& L w 7 V到了”灵魂”这个词，能不能总结一下，在做秦田田的过程中，你认同的“灵魂”指的是什么呢？

李志广：

我所说的灵魂就是，大家心里所思所想能达到的农耕文明。

一说农耕文明，很多人就觉得这个概念j \ a j W太大了。其实，农耕文明就是和你息息相关的生物。秦田田现在能开一家店火一家店，} b $就是因为里面7 J D W e ` { *有农耕文明的文化，而不是我主动打造出来的助农形象。这种感觉用语言是形容不出来的。

梁将军：

你指的是这个生意连接的是这片土地上生我、养我的人，我们得热爱这片[ F I土地和这片土地上的人吗？

李志广：

对。秦田田之所以叫田地的田，就是因为人离不开土。我们要长久地回到本质做自己的生意。

你看星巴克为啥能存续几十年，但中国很多茶饮品牌十年就消失了。因为我们有很多茶饮品牌一直在迎合消费者，草莓季大家全上草莓、芭乐季全上芭乐。

但我觉得，品牌如果想生命力更强一些，得不断地坚持做自己的经典产品。这种坚持是很难受的，因为你得架得住各种诱惑。所以，我想做的品牌灵魂的根本一定r s ) B F是产N # l = g品经得起打磨，5岁的小孩喜欢，50岁的人喝着也可以。

梁将军：4 k l ) h d ; P

我理解了一下你刚刚说的农9 U # t @耕文明，本质上就是土地是怎么养作物，我们就应该怎么做生意。不能违抗春夏秋冬的节律，也不能透支自己、不能拔苗助长。你的生意本质上就是你的文化，如C a ! ( Y $ I U X果你想了一个很好的生意模式，但你的文化跟它i 2 X , B Z是相悖的，这个生意模式是坚持不下去的。

李志广C u p i a * ` k h：

是的，这算是一种内心的坚持吧。好多人都说这老板太任性了。其实不是任性，是+ T L 5 5 : d他们不理解我的文化。_ f ! Y = = ! `

前两天，有一个特别火爆的景区找我入驻。我看他们这景区挺好的，有一个800平米的地方可以给我，我就把设计方案给他了，他跟我说他o t – )其实就是想挣点租金，因为他认为现在的秦田田已经很火了。

但我给他看了我们现在的产品，包括里面引用的东京的一5 c q B F些技术，因为小商业方面东京玩的是Number 1。

他说：“你这一个小小的n P 2 ` z %奶茶店，还用找这么大的设计师？！”我就跟他讲：“秦田田是一种文化。如果咱俩不能共鸣，这地方白给我0 ; N，我都不用了。”

秦田田本质上是在给文旅做嫁衣。但文旅是什么？其实就是文化和旅游。你是来这里体验文化，只是顺手带走了一杯奶茶而已。

梁将军：

如果让你给秦田田说一句寄语，你会说什么？

李志广：

希望秦田田走出河北吧。好多品牌其实在一个区域成为品牌9 X ] * ` M很容易，往外面一走压力很大。就像秦田田在天津可以，到北京就不一定可以。秦田田现在还是一个刚刚3岁的“孩子”，我对他的要求没有那么高，不会让他3岁干8岁的活。我希望他( d 8 T B , , q3岁的时候不t _ u要跑得太快，能真正地扎下根。

将军总结

优秀企业的i s L叙事# e j !从来不是捏造出来的，往往是从创始人过往的人生经历和性格基因里流淌出来的。可以说，秦田田~ u * % d生意叙事的起点，就是李总年少时期的情怀和感念。因为他看见了农民的不易，又有向下扎根的底气和能力，才能想到以产业融合思路做一个茶饮品牌。

当前端的ToC产品有足够知名度的时候，后端的产业链就会产生复利效应，茶饮和文旅相互带动，规模就会越滚越大。

作者公众号：梁将军（ID：liangjiangjun02)